MOTRET, MAKAN, TEMAN dan UMUR PANJANG

Hai, Klappieluvrs! Siapa yg suka foto2 makanan sebelum dimakan? Hayo ngaku!
Begitu meluasnya epidemi ini hingga ada blog khusus bagi mereka yang gemar memotret makanan. Meski mereka bukanlah food blogger atau food critic.



Trend memotret makanan secara obsesif ditengarai bisa jadi salah satu pertanda gangguan kelainan makan. Begitulah kabar terbaru dari Divisi Kesehatan Mental dari Lembaga Obesitas Kanada mengumumkan ada kaitan antara memotret makanan dg kelainan kebiasaan makan.



Dr. Valerie Taylor, kepala psikiater dari Women's College Hospital di Toronto bersabda, "Saat orang mulai menggantikan foto teman2 makannya dengan makanan yang akan disantapnya, bisa jadi pertanda akan gejala kelainan makan, persoalan berat badan tahap awal."

Taylor juga menambahkan, makanan telah sejak lama memiliki peran yang besar secara psikologis, terutama dalam hal obesitas. Nah, ternyata ditemukan bahwa struktur otak diaktivasi pada suatu wilayah sama kayak rangsangan gembira lainnya, yaitu makanan, musik atau seks. Itulah sebabnya makanan bisa menimbulkan obesitas karena gejala kelainan makan.

Nah, Klappieluvrs jangan lupa interaksi bersama teman-teman makan ya! Jangan cuma sibuk memotret makanan! :-) Tetapi ada fakta lain lho yang juga harus kita perhatikan tentang makan bersama teman atau keluarga. Sebuah studi yang digelar Georgia State University menyatakan, orang lebih banyak makan, jika bersama teman atau keluarga. Jadi jangan sampai akan berlebihan juga, karena serunya menikmati hidangan bersama-sama.

Makan diselingi gelak tawa bersama teman atau keluarga membuat otak rileks, membangkitkan energi & mengusir depresi. Sebab saat kita makan bersama teman tubuh menghasilkan hormon oksitosin & prolaktin. Kedua hormon tersebut biasanya dihasilkan saat ibu melahirkan. Hormon-hormon itu membangkitkan rasa nyaman, kehangatan, kepercayaan, ketergantungan bahkan kasih sayang. Luar biasa bukan?

Efek positif makan bersama teman atau keluarga timbul ikatan yang kuat dalam silahturahmi. Orang yang memiliki ikatan kuat dalam pertemanan dan kekeluargaan, memiliki umur lebih panjang hingga 22% daripada mereka yang suka menyendiri.

Need a sweet treats for your beloved friends, Klappieluvrs? Place your cakes order at 089637070353 and we will send it to your friends! It’s not how big your share is, It’s how much you can share, said Eddi Reader. :-)

posted from Bloggeroid

PERAYAAN KELULUSAN

Setelan melalui sulitnya Ujian Nasional (UN), dan berhasil memperoleh kelulusan. Tak ada salahnya jika merayakan jerih payah buah hati Anda melewati UN. Salah satunya dengan Klappertaart.
Karena kelulusan afalah salah satu momen hidup semanis Klappertaart.
Tak hanya Klappertaart, kami juga menyediakan Klappercupcake, Kue Lumpur, Panada, Lalampa, Roti Kukus Merah/Apang Coe.
Segeta hubungi 089637070353 untuk pemesanan!

posted from Bloggeroid

Klappertaart Online Menu

Mau tahu menu kue-kue yang kami dapat buat sekarang?



Yuk dicek aja!



Bisa dipesan juga lho!



Telepon 089637070353 untuk pemesanan!

posted from Bloggeroid

Kue Lumpur

Bulan lalu gagal ikutan gelaran Aku Cinta Masakan Indonesia bertema tempe. Bulan ini berhubung dapat kesempatan dan bisa, meski keduluan dengan peserta lain yang membawa Klappertaart. Akhirnya saya bertugas membawa Kue Lumpur. Karena tema ACMI bulan ini adalah 30 Ikon Kuliner Nusantara. Selain Klappertaart tentunya ada Kue Lumpur yang lebih menyerupai Klappertaart versi kering karena sama-sama bisa diisi kelapa.
Bedanya kalau Klappertaart kering tidak menggunakan kentang seperti kue lumpur. Teksturnya juga lebih rapat dibandingkan klappertaart kering.
Cara membuatnya tidak sulit juga. Saya yang baru pertama membuatnya meski tidak bisa disebut sukses, namun lumayanlah. Resepnya sih saya pakai dari Bogasari, tapi dari percobaan pertama ini rasanya perlu ditambahkan porsi gulanya, garam, dan pandan serta vanili. Untuk pertama kali mencoba, rasanya porsi resep ini terlalu banyak, karena bisa menghasilkan 36-40 kue lumpur. Berikut adalah resep aslinya, yang menurut saya kurang manis, kurang gurih, dan kurang bercitarasa pandan serta vanilinya.
Bahan:
- 500 gr tepung terigu Segitiga Biru
- 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan
- 850 ml santan cair
- 250 gr margarine yang dicairkan
- 4 butir telur ayam
- 250 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili
- daging dari1 buah kelapa muda
- kismis secukupnya
Cara membuat Kue Lumpur :
1. Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
2. Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
3. Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
4. Kemudian, tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
5. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin. 6. Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
7. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
8. Angkat, lalu sajikan.
Tips Membuat Kue Lumpur:
1. Saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam cetakan untuk menambah tekstur lembut pada kue.
2. Cetakan kue lumpur dapat diganti dengan cetakan cup cake dan dipanggang dalam durasi waktu yang sama.
Tips dari Om William Wongso:
1. Kentang bisa diganti labu, ubi atau tape.
2. Untuk hasil lebih mengembang adonan bisa didiamkan 2 jam (terfermentasi) sebelum dipanggang dalam oven.